La inflamación crónica se ha
relacionado con muchas enfermedades. Así que, evitar estos alimentos, su
salud puede beneficiar.
Sabemos que la inflamación
es la raíz de muchas enfermedades graves. El cáncer se perpetúa por la
inflamación: tumores crecen como el proceso inflamatorio se acelera. Del mismo
modo, los problemas tales como la artritis, la fibromialgia, la diabetes y la obesidad
se han relacionado con la inflamación crónica en el cuerpo. Dietas
antiinflamatorias son importantes y pueden reducir la inflamación, aliviar los
síntomas e incluso revertir la enfermedad. Algunos alimentos anti-inflamatorios
incluyen uvas moradas, frutos secos, semillas y verduras
coloridas.
Pero alguna vez se preguntó
que alimentos causan la inflamación? Aquí está nuestra
lista de los alimentos más inflamatorios en el ser humano:
1 - Derivados de harina.
"La harina de trigo es
alto en la lista porque resulta azúcar blanco ya en la boca", dice Julie
Daniluk, autor de "Las comidas que curan la inflamación". Los
almidones azúcares se convierten al instante, es por eso que el aumento de la
glucosa en la sangre tan rápido. Cuando el azúcar en la sangre llega a picos,
al final pueden tener un proceso inflamatorio.
Por otra parte, la harina
puede dar un golpe doble debido al gluten. Algunas personas tienen dificultad
para digerir el gluten, lo que resulta en la inflamación. "La mayoría de
la gente está inflamado", dice Daniluk. Para reemplazar productos de
harina blanca, pruebe el arroz integral, amaranto, quinoa y teff - el grano de
África que está ganando popularidad en las rondas libres de gluten.
2 - Fritos.
"El problema es que
freír alimentos en aceite a temperaturas extremadamente altas - lo suficiente
para crear un borde crujiente - produce una neurotoxina llamada
acrilamida", informa el Instituto Nacional del Cáncer ", que causa la
inflamación".
Una manera de resolver este
problema es reducir el tiempo de fritura o cocción en el horno a bajas
temperaturas. Para evitar el problema, cocer las papas en el horno y buscar
fichas que no contengan aceite. aceite Orgánico de maíz hervido son buenos
sustitutos.
3 - Salchichas a la parrilla.
El mayor problema es con las
salchichas, Siempre escuchamos que el nitrato es un carcinógeno químico
que causa inflamación. Peor aún, cocinamos grasa animal a altas temperaturas en
la parrilla y el negro "pequeñas marcas" que surge del contacto con
la red - llamado creosota - carcinógenas también.
La vitamina C puede proteger
de nitratos, por lo que si usted disfruta de estos alimentos, Daniluk dice
consumir naranja o su jugo, junto con ellos. Si quieres evitar el problema por
completo, lo mejor es cocer la comida y tratar de cambiar para el tocino sin
nitratos.
4 - Alcohol.
En pequeñas cantidades, el
alcohol no debería causar problemas. Pero el alcohol es naturalmente molesto
para nuestro interior, dice Daniluk. Beber demasiado puede permitir que las
bacterias pasan de la mucosa intestinal a la corriente de la sangre, causando
inflamación.
5 - Palomitas para microondas.
El sabor artificial de
mantequilla de las palomitas de maíz se ha asociado con la inflamación. Daniluk
dice es perjudicial para los pulmones como el hígado, y su preocupación es que
si el humo de la bolsa de vapor es conocido por muy irritar los pulmones,
imagínense el daño que puede causar a su sistema digestivo. También contiene
aceites parcialmente hidrogenados, grasas altamente procesadas. Cuando al horno
a una temperatura alta, formando la grasa trans, también es inflamatoria.
Una buena táctica es poner 4
cucharadas de sopa de palomitas en una bolsa de papel y doblar la parte
superior con firmeza. Tome el microondas durante dos minutos o hasta que una
cierta cantidad de granos ha estallado. Parmesano y romero en polvo y listo.
6 - dulces de colores
artificialmente.
Colorantes artificiales se
sintetizan a partir de derivados del petróleo que pueden causar problemas en la
química del cuerpo y funciones hormonales, que pueden conducir a la
inflamación. Ocho colorantes alimentarios permanecen en uso en los Estados
Unidos, aunque con mucha discusión.
Algunos investigadores creen
que ellos son responsables de muchos males: la migraña, enfermedad de Alzheimer
y la enfermedad de Parkinson. Por otra parte, con colores dulces y sabores
naturales como el caramelo gomoso, piruletas y goma de mascar están disponibles
en varias tiendas y supermercados. Pigmentos naturales se derivan de la
remolacha y zanahorias. Busque siempre las etiquetas de caramelo que dicen
"no contiene colorantes artificiales, sabores o conservantes."
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